Hakkari Yüksekova Balı
Hakkari Yüksekova Balı
Eşsiz Lezzet, Enfes Tat MühendisARI‘ da
Yüksek yayla çiçek balımız; en güzel kokulu parfümler de dahi hissedemediğiniz o mükemmel koku ve aromasıyla Anadolu’nun yaylarındaki çiçeklerden arılarımızın toplayıp sizlerin sofranıza kadar gelmesi için çalıştıkları ve ürettikleri balımızdır. Aroma ve lezzet olarak adete sizleri cezbeden bir tada sahip olan Yüksek Yayla ballarımız ÖZEL ÜRETİM ve HASSAS AŞAMALARDAN geçerek DOĞALLIĞIBOZULMADAN sizler için MühendisARI kavanozun da ki yerini almaktadır.
MühendisARI Yüksekova Geven Balı
Geven balı, tüm bal çeşitleri arasında kahvaltılık olarak en çok tercih edilen bal çeşitlerinin başında gelir. Bitlis yöresi geven balımıza göre Yüksekova Geven Balı çok daha yüksek rakım ve endemik çiçek çeşitliğinin çok olduğu bölgede üretilmesi sebebi ile kendine has özellikler barındırır. Tadıldığında damakta bıraktığı çiçek kokulu soft tadı çocukluğunun balını tatmak isteyen ailelerin tercih sebebi oluyor. Yüksekova geven balı çiçek balı çeşitleri içerisinde en özel bal çeşitlerinin başında gelir.
Ancak her geven balı bir olmadığı gibi mühendis arı Yüksekova geven balı çok özel bir bal çeşididir. Mühendis Arı ailesi olarak Hakkari Yüksekova Arı çiftliğimizde en zorlu doğakoşullarında ürettiğimiz bu balı sizlere sunuyoruz.
Mühendis Arı Yüksekova Geven Balı balı soft yumuşak kendine has rehalı bir tada sahiptir. Kokusu ve rehası ile insanı cezbeder. Hiçbir gerçek bal damakta rahatsız edici bir tat bırakmaz, Yüksekova geven balı ise yemeye doyamayacağınız kadar bol tüketime uygundur. Geven Balı, çocuklu ailelerin en çok tercih ettiği bal olup sofraların vazgeçilmezidir. Yüksekova Yöresi Geven Balı altın sarısı renginden biraz daha açık tonda bir renkte olur. Mühendis Arı Yüksekova Yöresi Geven Balı’nın en büyük özelliği üretildiği bölgedeki endemik çiçek çeşitliliğidir. Bu yüzden Mühendis Arı Yüksekova Yöresi Geven Balı kendine has tadı kokusu ile çocukluğunuzun balını yediğinizi size hissettirir.
MühendisARI Yüksekova Geven Balı Üretim Çiftliği
SORUMLU UZMAN ARICI :TAYFUN DERİN
ARI KOLONİSİ SAYISI : 550
KONAK YAYLA : AKOCAK KÖYÜKIRSALI
KONAKLAMA TARİH ARALIĞI :25 HAZİRAN -30 EYLÜL
ÜRETİLEN BAL : SÜZMEÇİÇEK BALI / KARAKOVAN BALI
YAYLADAKİ BALLI BİTKİLER: GEVEN – KEKİK-BALLI BABA -FİĞ- ÇEŞİTLİ ENDEMİK BİTKİLER
MühendisARI Yüksekova Geven Balı Nasıl Üretilir
Ocak ve Mayıs ayları arasında erken bahar için Akdeniz kıyılarına konaklayan arı çiftliğimiz, Mayıs ayı içerisinde, orta mevsim sırasında konaklamak için bölgesine doğru yola çıkar. Koloni gücünü maksimum seviyeye çıkarmak için büyük çaba harcanır ki devamında arılarımızın bal stoklama kabiliyeti olabildiğince yüksek olsun. Haziran ayı içerisinde iki gruba ayrılarak Bitlis ve Yüksekova yaylalarına tırlar aracılığıile taşınır. Kısa bir yaz ayı mevsimi vardır bu yüzden üretilecek bal miktarı sınırlıdır bir aylık süre içerisinde neredeyse sezon biter. Eylül sonunda kış mevsimini geçirmek için tekrar Akdeniz bölgesine doğru yola çıkar ve bal serüvenini tamamlamış olur.
MühendisARI Yüksekova Geven Balı Hasat Zamanı
Birinci bal hasat zamanı20 Temmuz ve 30 Temmuz arasıdır.
İkinci bal hasat zamanı25 Ağustos ve 10 Eylül arasıdır.
(Hasat zamanı ve süresi mevsim koşullarına göre değişiklik gösterebilir.)
MühendisARI Yüksekova Geven Balı Üretim Serüveni
Bahar mevsimi genellikle Akdeniz kıyılarında geçirilir. İlk çiçeklerin açması ile birlikte koloni bakımları başlar. Koloniler sağlıklı bir şekilde bal üretmek için güçlendirilir. Hatta bazen uygun şartlar oluşursa bu bölgedeki arılarımızdan önce narenciye balı hasatı bile yapılabilir. mevsimini geçirmek için Akdeniz kıyılarında konaklayan arı çiftliğimizden uygun arı kolonilerimiz seçilir. Bitlis Hakkari Erzurum gibi yüksek yaylalarda bal üretmek için burada hazırlıklar devam eder. Yüksekova da bal üretmeye uygun bir yayla seçmek için tecrübeli arıcımız Tayfun Derin, mayıs ayında yola çıkar. Uygun yaylayı seçer ve arılarımızın konaklayacağı araziyi belirler. Uygun gördüğü bir köyden konaklamak için öncelikle köy halkından müsaade almak için zorlu bir süreç başlar. Kimi köylerde buyurun başımızın üstünde yeriniz var derlerken kimi köylerde kesinlikle buralara yakın arı koyamazsınız derler. Bazen ürettiğimizden bal vererek bazen köy derneğine yardım yaparak bazen de direkt arazi sahibine kira vererek uygun arazi seçilir. Tabi öyle kola değildir arazi seçmek. Orada aylarca 3-4 kişi sabit yaşayacak. Su kaynağı lazım telefon kapsama alanında olması lazım. Mühendis Arı Yüksekova Yöresi Geven Balı üretim çiftliği sorumlumuz Tayfun Derin, Haziran ortalarında arıları Muş'ta konakladığı araziden tırlara yükleyerek Hakkâri de seçtiğimiz yaylalara doğru yola çıkar. Bu yolculuk hem arılar hem de arıcı için oldukça zorlu ve meşakkatlidir. Arıları sağ salim araziye indirdiğimizde birde yaşam barakasını kurup çayı demleyince hiç yorgunluk kalmaz. Doğada yavaş yavaş bal çiçekleri açmaya başlamıştır. Bu tarihten itibaren arılarımız bal toplamaya ve stoklamaya başlar. Bal nektarı çok olduğunda arıların keyfini izlemek gibisi yoktur arıcılıkta. Hasat yaklaştıkça heyecan artar. bir yıllık emeğin karşılığını alma zamanı gelmiştir. Bal hasatı için hazırlıklar yapılır. En tatlı ama bir o kadar da yorucu çalışma günleri başlar. Ballar hasat edilir ve tüketicilere ulaştırmak için depolara gönderilir. Ama arıcılık bitmez koloniler düzenlenir yeni sezona sağlıklı çıkmaları için gerekli bakımlar yapılır. Tabi kışı sağlıklı atlatmaları için bize verdikleri balın yanında bir o kadar bal da arılara kışlık yiyecek olarak bırakılır ki bu işin yeni senesinde var. Koloniler sağlıklı olmalı ki bize emeğimizin karşılığını versin. Arı kolonileri kış için Akdeniz kıyılarına taşınır. Bu iş genellikle eylül ayı sonlarında yapılır.
Bu süreçte ege kıyılarından çam balı için Basra var mı nektar akımı başlamış mı diye merakla haber bekleriz. Eğer bal varsa çam balı üretim serüveni başlar ki onu da başka bir başlık altında anlatacağız. Tabi iş bitmez bakım bitmez. Yaklaşık kasım ayı sonuna kadar gerekli bakımlar yapılıp kasım ayından itibaren arıcının kısmı tatili başlar. Ama aklı hep arılarındadır.