-- Karakovan Balı

Karakovan balı, arıların hiçbir hazır temel petek verilmeden, peteği tamamen kendi salgıladıkları balmumu ile sıfırdan ördükleri ve genellikle geleneksel kovan tiplerinde ürettikleri baldır. Burada “karakovan” kelimesi sadece kovanın rengiyle değil, yöntemle ilgilidir. Esas fark: peteğin fabrikasyon olmaması ve üretim sürecinin mümkün olduğunca doğal bırakılmasıdır.