Kars Balı

Kars Balı

Eşsiz Lezzet, Enfes Tat MühendisARI‘ da

Yüksek yayla çiçek balımız; en güzel kokulu parfümler de dahi hissedemediğiniz o mükemmel koku ve aromasıyla Anadolu’nun yaylarındaki çiçeklerden arılarımızın toplayıp sizlerin sofranıza kadar gelmesi için çalıştıkları  ve ürettikleri balımızdır. Aroma ve lezzet olarak adete sizleri cezbeden bir tada sahip olan Yüksek Yayla ballarımız ÖZEL ÜRETİM ve HASSAS AŞAMALARDAN geçerek DOĞALLIĞIBOZULMADAN sizler için MühendisARI kavanozun da ki yerini almaktadır.

MühendisARI Kars Balı

Kars balı yüksek yayla balları arasında en özellerinden bir tanesidir. Kars balı özel bir aromaya ve tada sahiptir. Hem besin değerlerinin yüksek ve tadının özelliği bu balı eşşiz kılar. Özellikle Mühendis Arı’nın kendisinin ürettiği Kars Yöresi Balı tadıldığında, damakta bıraktığı hoş ve baymayan tadıyla her öğünün vazgeçilmezi olacak. Kokusu ve rehası ile insanı cezbeder, bolca tüketilse bile insanı hiç rahatsız etmez. Kars Balı, çocuklu ailelerin en çok tercih ettiği bal olup sofraların vazgeçilmezidir. Kars Yöresi Kars Balı altın sarısı renginde olur.

Kars Yöresi Balı üretim çiftliğinde530 kovan arı kolonisi bulunmaktadır. 

MühendisARI Kars Balı Nerede Üretilir ?

Ocak ve Mayıs ayları sırasında erken bahar için Aydın Nazilli’de konaklayan arı çiftliğimiz Mayıs ayı içerisinde, Diyarbakır Karacadağ bölgesinde orta mevsimde konaklamak için yola çıkar. Haziran ayı içerisinde iki gruba ayrılarak Kars'ın Kağızman ve Subatan yaylalarına tırlar aracılığı ile taşınır. Eylül sonunda tekrar Aydın'ın Nazilli bölgesine kış mevsimi için yola çıkar ve bal serüvenini tamamlamış olur. 

MühendisARI Kars Balı Hasat Zamanı

Birinci Bal Hasat Zamanı 20 Temmuz ve 30 Temmuz arasıdır. 

İkinci Bal Hasat Zamanı 25 Ağustos ve 10 Eylül arasıdır.

(Hasat zamanı ve süresi mevsim koşullarına göre değişiklik gösterebilir.) 

MühendisARI Kars Balı Üretim Serüveni

Kars’ta bal üretmeye uygun bir yayla seçmek için Arıcılık uzmanımız Remzi Çelik, mayıs ayında yola çıkar. Uygun yaylayı seçer ve arılarımızın konaklayacağı araziyi belirler. Kars Yöresi Kars Balı üretim çiftliği sorumlusu Doğan Duykun, Haziran ortalarında arıları Diyarbakır’da konakladığı araziden tırlara yükleyerek Kars’ta seçtiğimiz yaylaya taşımak üzere yola çıkar. Bu yolculuk hem arılar hem de arıcı için zorlu ve meşakkatli bir yolculuktur. Arıları sağ salim araziye indirdiğimizde Kars Yöresi Kars Balı üretim serüvenimiz esas olarak başlar. Doğada yavaş yavaş bal çiçekleri açmaya başlamıştır. Bu tarihten itibaren arılarımız bal toplamaya ve stoklamaya başlar. Kars Yöresi Kars Balı’nın en büyük özelliği Kafkas arı ırkından elde edilmesidir. Kafkas arı ırkının diğer arı ırklarına göre bal özütleme dili daha uzundur. Bu yüzden Kars Yöresi Kars Balı diğer ballardan daha eşsiz bir tada ve aromaya sahip olur.