Kestane Balı - Kastamonu Yöresi
Kestane Balı - Artvin Kestane Balı - Kastamonu Kestane Balı
Eşsiz Lezzet, Enfes Tat MühendisARI'da
Yüksek yayla çiçek balımız; en güzel kokulu parfümler de dahi hissedemediğiniz o mükemmel koku ve aromasıyla Anadolu’nun yaylalarındaki çiçeklerden arılarımızın toplayıp sofranıza kadar getirdiği balımızdır. Aroma ve lezzet olarak adeta sizi cezbeden bir tada sahip olan Yüksek Yayla ballarımız, özel üretim ve hassas aşamalardan geçerek doğallığı bozulmadan MühendisARI kavanozunda yerini almaktadır.
MühendisARI Kastamonu KESTANE BALI
Kastamonu Kestane Balı, şifalı ballar arasında en çok bilinen ve en çok tercih edilen bal çeşididir. Sağlık söz konusu olduğunda insanlar, fiyatına bakmaksızın bu şifalı kestane balına bütçe ayırırlar. MühendisARI ailesi olarak sizlere en kaliteli ürünü ulaştırmak için bu balın üretimini arılarımız sayesinde özenle gerçekleştiriyoruz. Kastamonu yöresi kestane balımızı hem şifalık hem kahvaltılık olarak gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.
Kestane balı, kendine has özellikleri en yoğun şekilde hissettiren bir bal çeşididir. Tadı acı, kokusu yoğun, rengi koyudur. Kestane ağaçlarının çiçeklendiği haziran ayında kestane ormanlarında konaklayan arılarımızın çiçek özlerinden topladığı özel bir baldır. Bu balı şifalık olarak herkese tavsiye ediyoruz.
MühendisARI Kastamonu KESTANE BALI Faydaları
- Antioksidan bakımından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemine iyi gelir, mide ve bağırsak rahatsızlıklarını hafifletir.
- Yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.
- Doğal enerji kaynağıdır, yorgunluk ve halsizlik hissini azaltır.
MühendisARI Kastamonu KESTANE BALI Üretim Çiftliği
SORUMLU UZMAN ARICI: Halis Çelik
ARI KOLONİ SAYISI: 350
KONAK ORMAN: Kastamonu/Doğanyurt Köyü
KONAKLAMA TARİH ARALIĞI: 5 Haziran / 5 Temmuz
ÜRETİLEN BAL: Süzme kestane balı
BALLI BİTKİLER: Kestane ağacı çiçeği
MühendisARI Kastamonu KESTANE BALI Üretim Serüveni
MühendisARI ailesi olarak Kestane Balı üretim serüvenimiz, en zorlu ve sezonu en riskli olan üretim serüvenimizdir. Kestane balı üretimi için seçilecek arılarımızın nerede kışlayıp nerede bahar geçirdiği fark etmez. Bütün arı çiftliklerimiz içindeki koloni gücü en yüksek, en verimli ırka sahip arı kovanlarımızı seçeriz. Mayıs ayı içerisinde Samsun Terme'de bulunan arı çiftliğimize toplarız. Burada kestane ağaçları çiçeklenene kadar gerekli bakımlar ve hazırlıkları yaparız. Kestane balı üretiminden sorumlu uzman arıcımız Halis Çelik, haziran başında kestane ormanı olan bölgelerde bal üretimi yapılacak şehirlerde yer gezmeye gider. Yer gezmek, yani uygun arazileri seçmek ve kiralamak, çok zorlu bir süreçtir çünkü dağlık ormanlık alanlarda uygun arazi bulmak zordur. Bir yandan da meteorolojiden hava durumlarını takip etmek gerekir. Çünkü kestane ağaçlarının çiçeklenme dönemi yaklaşık 15 gündür ve bu süre içerisinde en ufak bir yağmur yağarsa, arıların çevresindeki ormana bal hasat etmek hayal olur.
Arıları taşıma süreci haziran ayının ilk haftasında başlar. Araziler ormanlık olduğu için genelde kamyonetlerle sefer edilir, uykusuz geceler geçirilir. Termeden yola çıkan arı yüklü araçlar Zonguldak, Sinop, Kastamonu, Artvin, Rize gibi Karadeniz şehirlerinde o yıl üretim için uygun görülen araziye yerleştirilir. Arı çiftliği uygun araziye konulduktan sonra bakım işi yok denecek kadar azdır. Çünkü o kısacık sürede arılardan sadece o keskin kokulu kestane balı nektarını kovana taşımalarını bekleriz. Ve her gün sürekli merakla hava durumu kontrol edilir. Çünkü yağmur yağarsa vay halimize.
15 gün geçer ve haziran sonu hasat zamanı gelir. Çok hızlı olmak gerekir çünkü arılar ormanda başka nektar olmadığı için ürettikleri balı kısa sürede tüketirler. O kendine has muhteşem kokulu kestane balını hasat etmek çok zevklidir. Aslında zevkli olan, emeğin karşılığını almaktır. Serüven burada bitmez tabi. Bu arı kovanlarımız Çorum, Amasya civarındaki uçsuz bucaksız ayçiçek tarlalarına taşınır ve yeni bir bal üretim serüveni ile MühendisARI sezona devam eder.