Van Balı

Van Balı

Eşsiz Lezzet, Enfes Tat MühendisARI ‘ da

Yüksek yayla çiçek balımız; en güzel kokulu parfümler de dahi hissedemediğiniz o mükemmel koku ve aromasıyla Anadolu’nun yaylarındaki çiçeklerden arılarımızın toplayıp sizlerin sofranıza kadar gelmesi için çalıştıkları ve ürettikleri balımızdır. Aroma ve lezzet olarak adete sizleri cezbeden bir tada sahip olan Yüksek Yayla ballarımız ÖZEL ÜRETİM ve HASSAS AŞAMALARDAN geçerek DOĞALLIĞI BOZULMADAN sizler için MühendisARI kavanozun da ki yerini almaktadır.

MühendisARI VAN KEKİK BALI

Kekik balı, tüm bal çeşitleri arasında çok ÖZEL YERE SAHİP ballardan biridir. Hem besin değerlerinin yüksek hem de aromalı olması kekik balını kahvaltıların vazgeçilmezi yapmaya yetiyor. Ancak her kekik balı bir değildir.  Van Yöresi Kekik Balı tadıldığında, damakta bıraktığı hoş ve baymayan tadıyla her öğünün vazgeçilmezi olacak. Mühendis Arı Van Yöresi Kekik Balı balı soft yumuşak bir tada sahiptir. Kokusu ve rehası ile insanı cezbeder, bolca tüketilse bile insanı hiç rahatsız etmez. Kekik Balı, çocuklu ailelerin en çok tercih ettiği bal olup sofraların vazgeçilmezidir. Van Yöresi Kekik Balı altın sarısı veya kan kırmızı renginde olur.

Van Yöresi Kekik Balı üretim çiftliğinde 740 kovan Kafkas ırkı arı kolonisi bulunmaktadır. 

MühendisARI VAN KEKİK BALI NEREDE ÜRETİLİR?

Ocak ve Mayıs ayları sırasında erken bahar için Aydın Nazilli’de konaklayan arı çiftliğimiz Mayıs ayı içerisinde, Diyarbakır Karacadağ bölgesinde orta mevsimde konaklamak için yola çıkar. Haziran ayı içerisinde iki gruba ayrılarak Van’ın Başkele ve Özalp yaylalarına tırlar aracılığı ile taşınır. Eylül sonunda tekrar Aydın'ın Nazilli bölgesine kış mevsimi için yola çıkar ve bal serüvenini tamamlamış olur. 

MühendisARI VAN KEKİK BALI HASAT ZAMANI

Birinci Bal Hasat Zamanı 20 Temmuz ve 30 Temmuz arasıdır. 

İkinci Bal Hasat Zamanı 25 Ağustos ve 10 Eylül arasıdır.

(Hasat zamanı ve süresi mevsim koşullarına göre değişiklik gösterebilir.) 

MühendisARI VAN KEKİK BALI ÜRETİM SERÜVENİ ?

Van’da bal üretmeye uygun bir yayla seçmek için Arıcılık uzmanımız Remzi Çelik, mayıs ayında yola çıkar. Uygun yaylayı seçer ve arılarımızın konaklayacağı araziyi belirler. Van Yöresi Kekik Balı üretim çiftliği sorumlusu Doğan Duykun, Haziran ortalarında arıları Diyarbakır’da konakladığı araziden tırlara yükleyerek Van’da seçtiğimiz yaylaya taşımak üzere yola çıkar. Bu yolculuk hem arılar hem de arıcı için zorlu ve meşakkatli bir yolculuktur. Arıları sağ salim araziye indirdiğimizde Van Yöresi Kekik Balı üretim serüvenimiz esas olarak başlar. Doğada yavaş yavaş bal çiçekleri açmaya başlamıştır. Bu tarihten itibaren arılarımız bal toplamaya ve stoklamaya başlar. Van Yöresi Kekik Balı’nın en büyük özelliği Kafkas arı ırkından elde edilmesidir. Kafkas arı ırkının diğer arı ırklarına göre bal özütleme dili daha uzundur. Bu yüzden Van Yöresi Kekik Balı diğer ballardan daha eşsiz bir tada ve aromaya sahip olur.